Le blog du Verger Gourmand

Pour vous régaler en un rien de temps et mettre un peu de soleil dans votre cuisine, voici une recette toute simple ! Achetez de grosses crevettes roses (quantité à ajuster selon l'appétit de vos convives, mais 6 crevettes par personnes font déjà une...

S'il est vrai que la période hivernale est plus calme pour nous, une fois passées les fêtes de fin d'année, nous ne restons pas sans rien faire ! La transformation se poursuit, avec les fruits rouges congelés au fur et à mesure des récoltes de l'été,...

Cet été, les soirées estivales ont livré leur choix de sorties culturelles en tout genre. Il en est pourtant qui sortent des sentiers battus et qui méritent qu’on en parle encore… Le chemin qui mène justement à la ferme du Verger Gourmand, à Saint Denis...

Essayez les coulis dans vos boissons ! Peu sucrés, très goûteux, il raviront ceux qui recherchent des boissons rafraîchissantes et pleines de saveurs, pour changer un peu de l'eau... Nous n'ajoutons que 100 g de sucre par kg de pulpe lors de la fabrication...

Cassis et groseilles ont tous été ramassés ces 15 derniers jours. Quantité et qualité sont au rendez-vous. Vous pouvez encore en profiter pour faire vos réserves pour cet hiver si vous êtes amateurs de fabrication de confitures ou sirops. Pour les gourmands...

Framboises, groseilles et cassis sont au rendez-vous, sans avance ni retard. Nous commençons la récolte, les fruits sont beaux et goûteux malgré la pluie et le manque de soleil. Profitez-en pour faire le plein de goût et de vitamines ! et pourquoi pas,...

Ils auront lieu les 20 et 27 mai. Au programme, la transformation en gelées et sirops des fleurs d'acacia et de sureau. Pour découvrir ces fleurs parfumées qui vous donneront des produits savoureux pour épater vos amis, inscrivez-vous dès aujourd'hui...

Avec le printemps reviennent les pissenlits. Beaucoup essaient de s'en débarrasser à grands coups de désherbants, ou pour les plus courageux en tentant de les arracher. Pour nous, c'est un ingrédient de confiture. Les fleurs jaunes marquent le démarrage...

Le programme des stages est établi. Vous trouverez tous les détails sur la page Dates et thèmes des stages 2010 . La 1ère date porposée est le 15 avril, avec les fleurs de pissenlits, qui vont lancer la saison des récoltes et des fabrications. Contactez-nous...

De nombreuses personnes nous demandaient depuis quelques temps si nous faisions des stages pour apprendre (ou réapprendre...) à faire des confitures. Dès le mois d'avril 2010, des journées de stages seront proposées. Au programme, cueillette des produits...